Κύθηρα, σταυροδρόμι των λαών, των πολιτισμών, της τέχνης και φυσικά ποιος θα μπορούσε να αρνηθεί την τέχνη της κουζίνας... Το Kythera.gr έψαξε και βρήκε τις πιο γευστικές συνταγές της κυθηραϊκής κουζίνας και σου τις παρουσιάζει! Δοκίμασε να μαγειρέψεις τις παραδοσιακές συνταγές των Κυθήρων. Εδώ σου παρουσίαζουμε μία συλλογή από αλμυρές και γλυκές γεύσεις. Επίσης οι αποκλειστικότητες των Κυθήρων, τα παραδοσιακά παξιμάδια και η φατουράδα αξίζουν μία προσπάθεια! Ξεκίνα λοιπόν και καλή επιτυχία!
Υλικά1 1300 γραμμάρια τσιπούρα
2 800 γραμμάρια ζάχαρη
3 800 γραμμάρια νερό
4 Φλούδες από 8 μανταρίνια
Περισσότερα...
Υλικά1 2 κιλά αλεύρι
2 2 ποτήρια λάδι ελιάς
3 2 ποτήρια νερό
4 80 γραμμάρια μαγιά
5 1 κουταλιά κανέλλα κοπανισμένη
Περισσότερα...
ΥλικάΓέμιση:
1 170 γραμμάρια σιμιγδάλι
2 4 ασπράδια αυγών
3 700 γραμμάρια ζάχαρη
4 ½ κιλό αμύγδαλο ξεφλουδισμένο και αλεσμένο
Περισσότερα...
Υλικά
1 2 κιλά κόκκινο κολοκύθι
2 6 αυγά
3 1 φλιτζάνι σταφίδες
4 1 φλιτζάνι καρύδια
Περισσότερα...
Υλικά
2 1300 γραμμάρια αμύγδαλα ασπρισμένα και αλεσμένα
3 650 γραμμάρια ζάχαρη
4 320 γραμμάρια μέλι
5 170 γραμμάρια σιμιγδάλι
Περισσότερα...
Υλικά1 700 γραμμάρια αμύγδαλα χωρίς τη φλούδα και τριμμένα
2 700 γραμμάρια μέλι
3 1 κουταλιά της σούπας κανέλλα και γαρύφαλλα τριμμένα μαζί
4 ζάχαρη άχνη
Περισσότερα...
Υλικά1 ένα χταπόδι
2 3 σκελίδες σκόρδο
3 2 φύλλα δάφνης
4 πιπέρι
5 2 κουταλιές της σούπας λάδι
6 1 ποτήρι κρασί
Περισσότερα...
Υλικά1 1 κιλό κολοκύθα
2 1 φλιτζάνι ξυνόχοντρο
3 2 φλιτζάνια νερό
4 5-6 αυγά
5 ½ κιλό τυρί φέτα
6 1 κρεμμύδι, λίγο ξερό
7 ½ φλιτζάνι λάδι
8 πιπέρι
Περισσότερα...
Υλικά
1 1 κιλό κουκιά φρέσκα (μαζί με το φλούδι)
2 2 φλιτζάνια αλεύρι
3 1 φλιτζάνι νερό
4 αλάτι
5 λάδι
Περισσότερα...
Ξυνόχοντρος Υλικά 1 3 κιλά γάλα μισόξυνο
2 1 πιάτο αλεσμένο σιτάρι
3 λίγο αλάτι
Εκτέλεση Αφήνουμε ένα κιλό γάλα για μία και πλέον ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου για να ξυνήσει. Αφού ξυνήσει το ρίχνουμε μαζί με τα άλλα δύο κιλά γάλα σε μία κατσαρόλα. Προσθέτουμε και το αλάτι.
Περισσότερα...
22°C - 
N/A°C
